Mes 10 restaurants préférés en Guadeloupe !

Aujourd’hui, je vous dévoile mes adresses de Foodista en Guadeloupe ! Depuis environ 2 ans, je trouve que ça bouge en Guadeloupe niveau #food: apparition de nouvelles bonnes tables avec de jeunes chefs inspirés, création de concepts trendy, innovants, complètement différents de l'offre traditionnelle de base et c'est rafraîchissant ! Lorsque l'on vit sur une île, on a vite fait le tour des bons restaurants donc on est très vite avide de nouveautés et l'innovation ça fait du bien !!!

Voici la liste de mes 10 restos préférés sur les îles de Guadeloupe ! J'en ai sélectionné 10 (mes favoris ou ceux qui méritent le détour selon moi) mais j'en ai testé beaucoup plus et il m'en reste encore quelques un à tester...

1. LES DÉLICES DU PAPILLON 1770 rue de l’industrie, ZI de Jarry - 97122 Baie Mahault

Mon favori !!!! Mon mari et moi adoooorrrons ce restaurant, c'est notre « cantine », tout notre entourage ou presque y est passé, dès qu'on a des amis ou de la famille de passage, on les emmène; d'ailleurs,  tout est prétexte à y aller tellement on l’aime .

Pourquoi ce restaurant est mon coup de cœur, mon chouchou ?
La cuisine y est délicieuse: principalement des produits locaux et frais, cuisinés de façon moderne avec une présentation au goût du jour qui met tout de suite en appétit. Une des forces de ce restaurant est le renouvellement permanent des plats proposés, ce qui permet d'y aller souvent sans se lasser mais en retrouvant tout de même les plats signatures du jeune et talentueux chef, Jeff Antus.
Le service y est agréable, ce qui est rare  en général car soit il n'y en n'a pas, soit c'est l'indifférence totale vis à vis du client (en mode je n'ai pas envie de "vendre")... Au Délices du Papillon, le service est chaleureux et professionnel avec des informations claires sur les plats, des échanges chaleureux avec l'équipe, une gestion intelligente des tables qui permet d'éviter des attentes interminables.
La déco est sobre et efficace même si c’est un peu petit. 
Le prix ou devrais-je dire, le rapport qualité prix y est exceptionnel: la formule entrée-plat-dessert est à 33€ (Eh oui vous avez bien lu !), les 2 autres formules entrée/plat et plat/dessert sont respectivement à 27€ et 24€. Pour cette qualité et ce niveau de cuisine c'est vraiment du jamais vu !
Le seul bémol, si il en fallait un, c'est le lieu et sa déco qui ne sont pas aussi "ouffissime" que le reste mais c'est clean. De plus, si le cadre était au niveau de la cuisine, il est certain que les prix seraient plus élevés...

Bref, si vous voulez manger dans un restaurant gastronomique qui sublime les produits antillais alors « Les Délices du Papillon » is for you !

Infos pratiquesToujours réserver ! Du mardi au vendredi => le midi Samedi => le soir Tel: 0690 200 907 http://delicesdupapillon.com/

2. ARCHIBON Immeuble Magic, ZI Jarry (Voie verte, derrière Le Pavillon) - 97122 Baie Mahault

Archibon est un resto végétarien !!!Hop hop hop, on attend, on ne passe pas tout de suite au resto suivant car Archibon est un resto végétarien qui permet de manger healthy*(*sain) et gourmand à la fois (oui c'est possible!). Moi aussi je pensais que gourmand et savoureux ne pourraient jamais rimer avec healthy et "light" et c'est là qu'Archibon m'a prouvé le contraire... (ma meilleure amie vegan, excellente cuisinière y est aussi pour beaucoup, je me souviens encore de son bébélé vegan).Avant, j'étais persuadée que les légumes c'était à la vapeur et donc fade, le soja un aliment sibyllin et sans goût mais ça c'était avant…

La cuisine y est « healthy » (peu de sel, de sucre, de gras) avec la gourmandise et la générosité de la cuisine antillaise. Une des choses que je préfère dans ce restaurant ce sont les boissons: des jus frais locaux... des traditionnels (eau de coco, maracudja, groseille pays...), aux nouvelles saveurs (pastèque, curcuma-gingembre...) ils sont tous très bons et très peu sucrés afin de conserver au maximum le goût des fruits.
Le service y est très chaleureux et on est bien conseillé/guidé. J’ai toujours pris à emporter pour l'instant et il y a un peu d'attente mais je pense que c'est lié à leur succès.
La déco est vraiment sympa, de belles pièces de bois flottées, mises en scène telle des structures, se reflètent dans les miroirs... en mode « roots élégant».
Le prix est convenable. A emporter, le plat, la petite barquette de fruits en dessert et le jus me reviennent à environ 17€. J’adorerais y déjeuner tous les midis mais financièrement ce n’est pas possible pour moi mais 1 fois par semaine c'est largement faisable.
Le point négatif :ce restaurant n’est pas ouvert le weekend et c'est dommage...au moins le samedi midi et/ou soir…

Bref, si vous voulez manger de la cuisine antillaise (racines, légumes pays, poissons/lambi & co.) vegétarienne et savoureuse alors « Archibon » is for you !

Infos pratiques Du lundi au vendredi => le midi Tel: 0690 802 931 - 0690 452 268 Page Facebook Archibon

3. Le 1973 19 rue Gilbert de Chambertand- 97110 Pointe à pitre 

De la rue on ne s'y attend pas mais quand on pousse les portes du 1973 on est toute suite transporté ailleurs... Dans cette maison des années 30-40 de Pointe à pitre, souffle un esprit "kreyol vintage" avec une déco éclectique (j'adooorrre ça).Au 1973, il y a ce petit côté rétro, digne des ambiances clandestines des bars cubains ou des années 30 en pleine période Al capone (oulala mais c'est que je m'enflamme là...lol).En Guadeloupe, rares sont les lieux publics, restos, bars qui ont de jolies déco, de surcroît originales avec un vrai parti pris... La plupart du temps, les décos des restos ici sont au mieux sobres/classiques, au pire  chargées, et cas extrême pour moi, « doudouiste ».

Mais sinon, à part la déco, on y mange dans ce resto ?
La cuisine est "rafraîchissante": les recettes traditionnelles, les plats de grands mère sont revisités (le fameux chaudage de Marie-Galante...eh oui !) et des innovations très réussies comme le burger de lambi avec un steak de lambi (une vraie découverte pour moi) accompagné d'une salade composée de légumes pays (une tuerie ce plat !) ou un Parmentier de dorade et fruit à pain (succulent !). Et que dire des succulents cocktails réalisés par le mixologue…
Le service y est convenable avec un timing correct.
La déco est très réussie, il y a une âme dans ce lieu et c’est magnifique !
Le prix est vraiment convenable car au 1973, le concept c’est qu’il n’y a pas de carte : des tapas ou verrine en apéro pour débuter avec un cocktail réalisé par le mixologue puis une entrée imposée, ensuite on a le choix entre 2-3 plats et pour finir un dessert imposé, le tout à 40€.Sinon, on peut simplement y aller pour savourer de délicieux cocktails.
Les points négatifs :- ce restaurant n’est ouvert que 2 soirs par semaine (vendredi et samedi)  et c'est vraiment dommage...au moins ouvrir à nouveau le jeudi…- avoir le choix entre 2 entrées et 2 desserts car ce manque de liberté peut être frustrant parfois.

Bref, si vous voulez un peu d'innovation culinaire ou manger des plats tradi des grands-mères guadeloupéennes dans une  maison créole typique du vieux Pointe à Pitre ou juste déguster de très bons cocktails alors « Le 1973 » is for you !

Infos pratiquesToujours réserver ! Vendredi & samedi => le soir Tel: 0690 219 073 Page Facebook 1973 food & sound

4. L'Autre Version. Galerie Crystal Beach- 97118 Saint-François 

Niché au 1er étage de la Galerie Crystal Beach, le restaurant l’Autre Version vous transporte dans une ambiance élégante, feutrée et boisée…« Luxe, calme et volupté » pourrait être le credo de ce resto !

La cuisine y est classique et délicate. Les grands classiques de la cuisine française côtoient quelques produits locaux « luxueux ». A l’Autre Version. La carte est renouvelée tous les mois et on a le choix entre 6 entrées, 6 plats et 6 desserts.
Le service y est chic et professionnel, un vrai conseil sur les plats à la carte. Un peu d’attente en weekend.
La déco est raffinée et feutrée. Une subtile harmonie entre fauteuils club, argenterie, bois massif et les œuvres d’artistes peintres exposées.
Le prix est assez élevé, il correspond au standing que veut se donner ce resto. 2 entrées, 2 plats, 1 dessert, 1 bouteille de San Pellegrino, le tout pour 115€
Le point négatif : clairement le prix, un chouïa trop cher !
Le bonus :un pianiste qui joue tous les soirs !

Bref, si vous voulez d’un dîner romantique, bercé par les sons d’un pianiste alors « L’Autre Version » is for you !

Infos pratiquesVaut mieux réserver !Du Mercredi au samedi => le soirDimanche => le midiTel: 0590 930 915http://www.lautreversion.fr/index.php

5. Le Chez Nous. Route de la Pointe des Châteaux, Chemin de l'Anse Tarare - 97118 Saint-François 

« Le Chez nous » est le restaurant antillais typique et bon !Malheureusement, manger local/traditionnel et bon, c’est trop rare (ou trop peu connu) car la plupart des restos antillais à proximité des sites touristiques ou sur les plages sont médiocres, de vrais attrapes touristes et c’est décevant.J’ai longtemps cherché un resto où manger des produits, plats locaux cuisinés à la sauce antillaise et qui soient savoureux et je l’ai trouvé au Chez Nous.

La cuisine traditionnelle antillaise du Chez nous est succulente. C’est comme à la maison mais en mieux. La langouste grillée est leur spécialité mais on y trouve également un gâteau d’aubergine (humm divin) ou un bon flan au coco. La carte du Chez nous est toujours la même au fil des années, ce qui garantit de ne pas être déçu car le chef maitrise ses plats.
Le servicey est correct avec une attente raisonnable compte tenu de la fraicheur des aliments (notamment pour les langoustes).
La déco n’est pas ce que je préfère au Chez nous (amis « doudouiste » bonjour !) mais on s’en fout car on ne va pas au Chez nous pour la dernière tendance déco, loin de là. Le restaurant est grand et clean.
Le prix est très accessible. Il y a un menu entrée-plat-dessert (avec langouste en plat) pour 35€ ce qui est vraiment topissime !
Le point négatif : la déco/le cadre pour moi…

Bref, si vous voulez manger de la bonne cuisine antillaise alors « Le Chez nous » is for you !

Infos pratiquesDu mardi au dimanche => le midi (12h à 15h30)Vendredi & samedi => le soir uniquement sur réservationTel: 0690 219 073 http://www.restaurant-cheznous.com/index.php/fr/

6. Le Maria Galanda 30 Rue du Docteur Marcel Etzol - 97112  Grand-Bourg à Marie-Galante 

En passant les portes du Maria Galanda, on découvre un lieu plein de poésie avec un jardin intérieur où se mêlent orchidées, jasmin et papyrus ainsi qu’une petite mangrove avec des…tortues.Lors de notre 1er séjour à Marie-Galante en 2012, mon mari et moi sommes littéralement tombés amoureux de cette île (des plages exceptionnelles et préservées, une tranquillité, une douceur de vivre, le temps comme suspendu…) mais nous étions extrêmement déçus par la nourriture et le manque de bons restos…Depuis, nous y sommes retourné et cela a bien changé…l’année dernière nous avons découvert le Maria Galanda !

La cuisine y est raffinée et principalement composée de produits locaux et frais des agriculteurs et pêcheurs du coin. Et c’est à nouveau un jeune chef, plein de créativité aux commandes de la cuisine du Maria Galanda.
Le service y est satisfaisant avec une attente raisonnable car tout est fait maison.
La déco est pleine de charme. Les tables entourent un jardin intérieur, les murs de briques et petites lampes en font un lieu très romantique.
Le prix est assez élevé attention à la note si on souhaite se faire plaisir (entrée-plat-dessert).
Le seul bémol : le prix peut être…

Bref, si vous voulez vous faire un bon diner romantique à Marie-Galante alors « Le Maria Galanda » is for you !

Infos pratiquesDu lundi au samedi => le soirSamedi => le midi en saison et les autres midis sur réservationTel: 0590 975 056 et 0690 328 805 http://mariagalanda.jimdo.com/

7. Le Poisson Rouge Lahault (direction gendarmerie - Matouba, monter sur 900m) - 97126 Deshaies 

Autant je connaissais très bien Tendacayou (un de mes lieux préférés en Guadeloupe... je vais dans leur spa au minimum une fois par an), autant je n'ai testé le restaurant que récemment.Le Poisson rouge est un restaurant niché tout en haut des montagnes de Deshaies.Pour y accéder, il faut suivre les cailloux sur la route les poissons rouges accrochés aux arbres tout au long du chemin et… persévérer…En effet, ce cadre avec la vue époustouflante sur la baie de Deshaies se mérite !

La cuisine française du Poisson Rouge est twistée avec les produits locaux, de saison. Ainsi on retrouve beaucoup de poissons, accompagnés de légumes locaux. Le ptit plus : la sélection de rhums arrangés du patron.
Le service y est correct même si il peut y avoir un peu d’attente.
La déco est atypique ! Outre la vue exceptionnelle le midi, la déco chamarrée, faite d’objets chinés, vaut le détour. On a l’impression d’être dans le Nautilus par moment…
Le prix est assez élevé attention à l’addition !
Le point négatif: le prix et les desserts, un peu décevant.

Bref, si vous voulez déjeuner ou diner dans un cadre atypique, en plein milieu de la nature, en dégustant de bons rhums arrangés alors « Le Poisson Rouge » is for you !

Infos pratiquesVaut mieux réserver !Du mercredi au dimanche => le midi & le soirTel: 0590 284 272 http://www.tendacayou.com/la-table/la-table-du-poisson-rouge/

8. L'Habitation Desmarets Lieu dit Desmarais - 97100 Basse-Terre 

L’habitation Desmarets c’est l’escale culinaire à Basse-Terre mais surtout un lieu magnifique.Sur le site d’une ancienne distillerie, on entre dans une grande bâtisse datant de 1823, vieilles pierres et poutres apparentes au rendez-vous.

La cuisine est un mélange de cuisine traditionnelle française avec une légère touche locale.
Le service  est classique et l’attente reste convenable.
La déco est élégante, sobre et raffinée. Une habitation créole pleine de charme et de cachet où l’on mange sur une galerie ombragée. J’adore les anciennes demeures, les vieilles bâtisses, leurs architectures et les matériaux bruts utilisés à l’époque.
Le prix est assez élevé.
Le point négatif: le rapport qualité/prix.

Bref, si vous voulez manger dans une ancienne et belle demeure créole alors « L’Habitation Desmarets » is for you !

Infos pratiquesVaut mieux réserver !Du mardi au samedi => le midi & le soirTel: 0590 817 369 http://habitationdesmarets.convergence-tn.com/

9. L'Orchidea 12 Lot du Golf - 97108 Saint-François 

L’Orchidéa est le restaurant qui propose une vraie expérience gastronomique en Guadeloupe avec un niveau digne des meilleures tables hexagonales.Cela fait un moment que j’en entendais parler donc il y a environ 2 mois, à l’occasion de mon anniversaire mon mari et moi y avons diné en amoureux.

La cuisine est raffinée et d’un niveau très élevé. Dans l’assiette, on voit immédiatement la technicité du chef Arnaud Bloquel qui a passé plus de douze ans auprès de grands Chefs renommés comme Chrisitan Constant ou Cyril Lignac. Le concept se décline autour de 3 menus: - le menu petit plaisir à 49€ (entrée-plat-dessert avec 2 choix à chaque fois); - le menu passion à 76€ (entrée au choix, 1 plat de poisson, 1 plat de viande, 1 pré dessert et 1 dessert); et - le menu émotion à 170€ pour 2 personnes (entrée-plat-dessert imposé). Nous avons opté pour 2 menus passion car nous voulions vivre pleinement cette expérience culinaire complètement inédite pour nous. J’en ai pris plein les yeux avec mon entrée, mes papilles ont été conquises par le plat de poisson mais déçues par le plat de viande, rassurée par le pré dessert et dès la première bouchée de mon dessert (banane aux morilles…oui vous avez bien lu !), une émotion intense, la magie tant attendue...alors même que je n’aime pas les bananes en général…
Le service est impeccable, très professionnel et chic. L’accueil est souriant et très agréable et l’équipe est de très bons conseils pour le choix des plats (je ne remercierai jamais assez le serveur de m’avoir conseillé ce dessert). L’attente des plats est très longue.
La déco est sobre et élégante avec une piscine à débordement et une vue sur le golf en journée mais rien d’exceptionnel.
Le prix est certes élevé mais compte tenu du niveau de cuisine et de la qualité du service, je trouve que le rapport qualité prix est convenable comparativement à ce type de resto à Paris par exemple. On ne peut pas faire ce genre de resto toutes les semaines c’est sur mais on peut se faire plaisir de temps en temps…
Les points négatifs: - les produits locaux sont quasi inexistants et vu la qualité du chef on aimerait le voir sublimer les produits du terroir antillais ; - l’attente interminable alors qu’il n’y a pas beaucoup de table.

Bref, si vous voulez manger dans un restaurant gastronomique en Guadeloupe alors « L’Orchidea » is for you !Infos pratiquesToujours réserver !Du mardi au samedi => le soirDimanche => le midiTel: 0590 223 238 http://orchidea-restaurant.fr/

10. Le Rocher de Malendure Pigeon - 97125 Bouillante

Perché sur un énorme rocher à côté de la Plage de Malendure, ce restaurant a une vue panoramique sur la mer et l'îlet pigeon auquel il fait face. C'est typiquement le genre de resto qui vous fait croire que vous êtes en vacances et qu'on aime faire après une baignade en mer.

La cuisine du Rocher de Malendure est  principalement basée sur les produits de la mer, fraichement pêchés et moi j'adore ça ! Je craque toujours sur leurs accras de ballaou.  Une des choses sympa à faire au Rocher de Malendure: déguster une glace face au coucher de soleil! #guadeloupeisparadise
Le service y est convenable, sans plus et l’attente reste correcte.
La déco est pour le moins atypique: un amoncellement de petits carbets sur un immense rocher au dessus de la mer. La vue panoramique sur la mer, face à l'îlet pigeon nous fait nous sentir en vacances.
Le prix est un chouilla trop élevé.
Le point négatif: il y a beaucoup trop de choix à la carte ce qui m'interroge toujours sur le côté "fait maison" que j'affectionne particulièrement.

Bref, si vous voulez un déjeuner face à la mer, "en mode plaça", en famille ou entre amis alors « Le Rocher de Malendure » is for you !

Infos pratiquesTous les jours  => le midi & le soirTel: 0590 987 084http://le-rocher-de-malendure.restaurant-guadeloupe.org

N'hésitez pas à me donner votre avis si vous connaissez certains restaurants de ma liste ou si vous y êtes allé suite à l’article et à partager avec moi vos restaurants favoris sur les îles de Guadeloupe. #LFDLPfoodista

X.O.X.O

S.